プロフェッショナル対象の製パン技術講習会開催「米国産乾燥卵の多用性と創造性を探る」

当社講習会場にて、プロフェッショナルを対象とした製パン技術講習会 米国産乾燥卵の多様性と創造性を探る 
「次世代を担うブーランジェが乾燥卵との出会い、新たな可能性を創り出す」 を行うこととなりました。

 講習内容
 1) 乾燥卵についての解説
 2) 生卵(液卵)レシピと乾燥卵レシピを食べ比べと解説
   ・生卵(液卵)を使ったバターロール、ブリオッシュ、デニッシュの3種
   ・生卵(液卵)を乾燥卵に置き換えたバターロール、ブリオッシュ、デニッシュの3種
 3) 実演はシェフ・スペシャリテを各カテゴリー1品ずつ3品

 講師:ブーランジェリーキシモト  岸本 章 オーナーシェフ 
 講師紹介:埼玉の人気店デイジイと横浜の人気店ボンヴィボンで修業
      2013年4月にブーランジェリーキシモトをオープン

 日程: 2019年6月4日(火)
 時間: 13時~17時  *受付開始12時30分~
 定員: 50名
 会場: 株式会社 木下商店
 住所: 京都市南区東九条西明田町49番地
 対象: 製パンに携わるすべての技術者、開発者
 受講: 無料
 締切: 2019年5月24日(金)

 主催: アメリカンエッグボード アメリカ家禽鶏卵輸出協会
 後援: アメリカ大使館農産物貿易事務所
 協賛: 株式会社 木下商店

 お問合せ先
 米国乾燥卵製パン講習会事務局
 (㈱)ジェイブレイン内 竹内
 TEL 03-6256-9778
 FAX 03-6256-9776
  e-mail:entry@eventoffice.jp

 申込方法
 FAXまたはE-mailにて、上記の米国乾燥卵製パン講習会事務局まで直接お申し込みください。
 お電話でのお申し込みは一切受け付けておりません。
 ご参加者には講習会の一週間前までに事務局から受講証をお送りいたします。
 尚、応募多数の場合は厳選な抽選としますのでご了承ください。

  ここをクリック ⇒ 講習会案内 
  ここをクリック ⇒ 参加申込書 

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